تبلیغات
گروه نرم افزاری باران - مطالب ابر آموزش آشپزی

برنامه دید در شب که به تهیه کنندگی و مجری گری رضا رشید پور پخش می شود از شیلا خداداد دعوت بعمل آورد که سوالهای جنجالی از او پرسید و او هم تمام و کمال جواب سوالات او را داد


Shila Khodadad-1


شفاف نیوز: شیلا خداداد بازیگر سینما و تلویزیون در برنامه دید در شب که از تارنمای آپارات پخش می شود مهمان رضا رشید پور بود و به سوالات جنجالی این مجری پاسخ داد.

شیلا خداداد بازیگر سینما و تلویزیون در برنامه دید در شب که از تارنمای آپارات پخش می شود مهمان رضا رشید پور بود و به سوالات جنجالی این مجری پاسخ داد.


شروح گفت و گو به شرح زیر است:

در گذرنامه شیلا خداداد به صورت مکرر مهر خروج به مقصد آمریکا دیده می شود، شما در آمریکا چه می کنید؟

من برای سفر به آمریکا می روم و آمریکا را دوست دارم آن هم نه برای زندگی بلکه برای تفریح و سفر، البته پدر بنده در آنجا سکونت دارد و یکی از دلایل سفرهای مکرر دیدار ایشان است.


چه چیزی در ذهن خانم شیلا خداداد آمریکا را با سایر کشورها متفاوت کرده است که می گوید آنجا را دوست دارم؟

شاید شرایط زندگی ما موجب این حالت شده است یک زمانی می خواستیم مهاجرت کنیم که در دوره ای به دلیل مخالفت  من و مادرم چون دوست داشتیم در ایران زندگی کنیم این اتفاق نیافتاد و همیشه به صورت سفر و رفت و آمد بود .


ولی گرین کارت آمریکا را دارید؟

بله.


شما به آمریکا سفر می کنید و شایعه پناهندگی شما مطرح می شود و شما می روید برای پایان دادن به این شایعه ها با تلویزیونی که از نظر کشور شبکه مجازی نیست با شخص علیرضا امیر قاسمی مصاحبه می کنید؟

من یک دوره ای برای ادامه تحصیل به آمریکا رفتم .از آنجایی که  آنها عادتشان است که هر هنرمند یا خواننده ای را که می بینند از ایران آمده به سرعت می خواهد قضیه را سیاسی کنند و بگویند فلانی آمده که بر خلاف رژیم کشورش مبارزاتی بکند ، من هم چون اصلا آدم سیاسی نیستم و نمی دانستم موضوع از چه قرار است ،برای مصاحبه رفتم. در آن زمان هم چند شبکه بیشتر نبود یکی علیرضا امیر قاسمی، شب خیز و چند شبکه برای موزیک بود که من با پوشش اسلامی با علیرضا امیر قاسمی مصاحبه کردم ولی خب….


ولی خب چی؟  

هنگام بازگشت به فرودگاه مهر آباد یک ساعتی را در یک اتاق بودم و بعد از آن برای پاره ای از توضیحات من را به همراه پاسپورتم به یک ساختمان سنگی فرستادند ولی در نهایت به این نتیجه رسیدند که شما آدم سیاسی نیستید و فعالیت سیاسی نمی کنید .


چه طور شما آدم سیاسی نبودید ولی اولین هنرمندی بودید که با عنوان سی تا فهرست انتخاباتی دادید و کمپینی با این نام تشکیل دادید؟

من اولین کار تلویزیونی ام به  نام سی تا بود و می توان گفت با آن کار به شهرت رسیدم اما در جریان کمپین سی تا نیستم و اساسا من آدم سیاسی نیستم .


آیا می توان گفت انصراف از فیلم ده نمکی و بازی در فیلم حاتمی کیا یک اتفاق سیاسی است؟

این دو آدم هر دو سیاسی هستند اما از لحاظ تفکر سیاسی تفاوت بسیاری با هم دارند اما دلیل اصلی انصراف من  از کار آقای دهنمکی هیچ ارتباطی به مسائل سیاسی نداشت و دلیلش این بود که آقای ده نمکی قرار بود بیست و پنج اردیبهشت کار را استارت بزند و قرار بود من ده تیر به سرکار آقای حاتمی کیا بروم ولی کار آقای ده نمکی در تاریخ مقرر کلید نخورد و به دلیل تداخل زمان و اینکه من به آقای حاتمی کیا قول داده بودم ایشان را برای کارم انتخاب کردم .


شما که در خانواده مرفهی زندگی می کنید و همسرتان از لحاظ وضعیت اجتماعی در رده بالایی قرار دارد چه گونه می شود که هم در فیلم مسعود ده نمکی بازی می کنید و هم مقابل دوربین حاتمی کیا، آیا برای خودتان ایده یا ایدئولوژی خاصی ندارید؟

من در پنج ساله گذشته پیشنهاد های زیادی را به دلیل اینکه فیلم نامه آن را دوست نداشتم رد کردم اما بازی در فیلم آقای ده نمکی به معنی آن است که من فیلمنامه رسوایی دو را واقعا دوست داشتم همون طور که اخراجی های دو فیلمنامه خوبی داشت .


بهترین فیلمی که بازی کردین چه بود؟

ازدواج به سبک ایرانی و سن پترزبورگ بادیگارد حاتمی کیا.


شما بعد از ازدواج با دکتر فرزین سرکارات به مدت پنج سال از سینما دور بودید آیا خواسته ایشان بود؟

خیر  ، من یکی دو ساله اول زندگی دوست نداشتم کار بکنم و میخواستم بیشتر به زندگیم برسم و بعد زمان بارداری ام بود و الان پسرم سامیار نزدیک دو ساله است و فوق العاده استقلالی است.


سامیار در آمریکا به دنیا آمده است؟

بله


مگر بیمارستان ها تهران چه ایرادی داشت ؟

دلم خواست پسرم در امریکا به دنیا بیاید دوست داشتم پسرم بدون اینکه بخواهد ویزا بگیرد  بتواند به جاهای مختلف دنیا سفر کند.  البته در سال ۹۲ شرایط آب و هوایی تهران بسیار ناسالم بود  .


پسر شما پاسپورت آمریکایی پاسپورت اولش است؟

بله من این موقعیت رو داشتم و خواستم به پسرم هم بدهم و نمیخواستم بعدا به من بگوید تو که میتوانستی این امکان را برای من فراهم کنی چرا نکردی و در حقم کوتاهی کردی .


بسیاری از مردم مشکل یخچال و اجاق گاز برای زندگی اشان دادند و آن زمان شیلا خداداد برای به دنیا آوردن بچه اش به آمریکا می رود که فقط هزینه رفت و برگشت آن حدود چهل میلیون است آیا این مسئله برای یک هنرمند درست است؟

من در این مدت انقدر یخچال و اجاق گاز  هدیه دادم و آنقدر به جز سامیار بچه دارم  که این را برای سامیار روا می دانم من هفت بچه تحت سرپرستی دارم  .


نظر شما در مورد برجام چیست؟

من نمی دانم برجام چیست. دو روز پیش از همسرم پرسیدم او هم گفت :ندانی برای تو بهتر هست ، واقعا من آدم سیاسی نیستم البته دکتر ظریف را به طور کامل می شناسم  .


برخی از همکاران شما می گویند از زمان ازدواج شما با دکتر سرکارات که جراح و فک دهان هستند ایشان هشت عمل جراحی کردند؟

واقعا دست همکارانم درد نکند آنقدر لطف دارند من فقط و فقط بینیم را عمل کردم .


نیوشا ضیغمی چقدر در ازدواج شما با فرزین سرکارات نقش داشت؟

نیوشا بینی اش را پیش دکتر سرکارات عمل کرده بود و من هم چون از شکل و زیبایی بینی اش خوشم آمد آدرس دکتر را گرفتم و پیش اورفتم و ما بقی ماجرا  …


آیا شما به خاطر پول ازدواج کردین ؟
نه .


وضع مالی تون بعد ازدواج خیلی بهتره شده؟

بله من با یک جراح و استاد دانشگاه ازدواج کردم طبیعی است که وضعیت مالی ام بهتر شود.


پول چه نقشی در زندگی دارد ؟

همسرمن استاد دانشگاه است اوایل ازدواج وضعیت ایده الی نداشتیم و در یک آپارتمان شصت متری در خیابان اندرزگو زندگی مان را  شروع کردیم .


نظرتان را در مورد کلمات زیر بگویید؟

ناصر حجازی: استقلالیه به تمام معنا

محمد رضا شریفی نیا: دوست عزیز من هستند و یک بازیگر دوست داشتنی و هنرمند

مریلا زارعی: بازیگر خوب

هدیه تهرانی: دوست عالی

پرویز پرستویی: بازیگر فوق العاده

ابراهیم حاتمی کیا: کارگردان جدی




طبقه بندی: اخبار، حوادث، سینما / تأتر / تلویزیون،
برچسب ها: بازداشت موقت شیلا خداداد، دانلود دید در شب با حضور شیلا خداداد، دستگیر شدن شیلا خداداد، شوهر شیلا خداداد شیلا خداداد شیلا خداداد در برنامه دید در شب عکس شیلا خداداد، پربازدیدترین وبلاگ ایران، آگهی استخدام روز، آموزش آشپزی،

تاریخ : جمعه 18 دی 1394 | 05:47 بعد از ظهر | نویسنده : مهندس مؤمنی | نظرات
شب یلدا با پیتزاهای هندوانه ای از میهمانان تان پذیرایی کنید!!

شب یلدا یا همان شب چله یک شب به یاد ماندنی برای تمام ما ایرانی هاست. در این شب بیشتر همه دور هم جمع می شوند. برای شب یلدا یا شب چله با پیتزاهای هندوانه ای میهمانان تان را غافلگیر کنید.

شب چله میهمانان تان را با پیتزاهای هندوانه ای غافلگیر کنید

تمامی این پیتزاها با هندوانه، انواع میوه، سبزی و پنیر درست ده شده اند.

 

پیتزای هندوانه ای برای شب یلدا - عکس شماره 1

پیتزای هندوانه ای برای شب یلدا - عکس شماره 1

 

 

پیتزای هندوانه ای برای شب چله - عکس شماره 2

پیتزای هندوانه ای برای شب چله - عکس شماره 2

 

 

پیتزای هندوانه ای برای شب یلدا - عکس شماره 3

پیتزای هندوانه ای برای شب یلدا - عکس شماره 3

 

 

پیتزای هندوانه ای برای شب چله - عکس شماره 4

پیتزای هندوانه ای برای شب چله - عکس شماره 4

 

 

پیتزای هندوانه ای برای شب یلدا - عکس شماره 5

پیتزای هندوانه ای برای شب یلدا - عکس شماره 5

 

 

پیتزای هندوانه ای برای شب چله - عکس شماره 6

پیتزای هندوانه ای برای شب چله - عکس شماره 6

 

 

پیتزای هندوانه ای برای شب یلدا - عکس شماره 7

watermelon_pizza07.jpg

 




طبقه بندی: آشپزی، آموزشی، خانه داری، مناسبتی،
برچسب ها: شب یلدا با پیتزاهای هندوانه ای، طرز تهیه پیتزا هندوانه ای، پربازدیدترین سایت ایران، آموزش سفره آرایی، آموزش آشپزی، احمد مومنی، مهندس کوچکی،

تاریخ : پنجشنبه 19 آذر 1394 | 04:29 بعد از ظهر | نویسنده : مهندس مؤمنی | نظرات


اگر دستورالعمل های خوب و مناسب داشته باشید، هنر سفره آرایی برای میز شام خیلی راحت تر خواهد شد. چه شامتان خیلی رسمی باشد یا معمولی، چند راهبرد اصلی هستند که خوبه یاد بگیرید.آموزش تو عکسها کاملا واضحه ولی یکم توضیح میدم

ایده اول :
برای اینکه یه ظرف خوردنی درست کنی میتونی بیایی چندتا از لیوان های که جنسش از روی هست رو برداری و روش فویل بکشی بعد بیا  ژامبون هاتو اینجوری بزار روی فویل و بعد بزار تو فر و بعدش که طلایی شد آروم از ظرف جداش کن و هرچیزی که دوست داری بریز توش و بیار سر میز شام .آخ  که همه چه کییفی میکنن

ایده دوم : 
خوشکل کردن نون تست هست فقط باید زحمت بکشی و قالبش رو تهیه کنی (هم قنادی ها دارن هم اونایی که وسیله خونه میفروشن) بعد قالب رو بزنی تو نون تست وبزاری روی نون تست رنگ دیگه.اینا فقط ایده هست تو می تونی خیلی کارای ناز تر انجام بدی

http://khorak.com/images/axe-mataleb/maghalat-osoole-ashpazi/paziraee-sofrearaee/1393/--12.jpg

ایده سوم :
درست کردن یه تخم مرغ خوشکله فقط کافیه یه قالب قلب تهیه کنی و قالب رو تو نون تست فشار بدی و بزاری تو روغن و تخم مرغ رو توش بندازی برای خوشکل تر شدنش هم بیا 2 تا قطره سس گوجه بریز کنارش و با خلال دندون قطره ها رو هدایت کن پایین

http://khorak.com/images/axe-mataleb/maghalat-osoole-ashpazi/paziraee-sofrearaee/1393/--13.jpg

ایده چهارم:
درست کردن خرچنگ و عروس دریایی با سوسیس هست خیلی راحت این شکل رو رو سوسیس بکش و برش بزن و سرخ کن

http://khorak.com/images/axe-mataleb/maghalat-osoole-ashpazi/paziraee-sofrearaee/1393/--11.jpg

ایده پنجم:
تزیین تخم مرغ با زیتون سیاه

http://khorak.com/images/axe-mataleb/maghalat-osoole-ashpazi/paziraee-sofrearaee/1393/--9.jpg




منبع:gamar.ir




طبقه بندی: آموزشی، آشپزی، خانه داری،
برچسب ها: ایده های ساده برای سفره آرایی، آموزش آشپزی، آموزش سفره آرایی، پربازدیدترین وبلاگ ایران، آپدیت آفلاین آنتی ویروس، خرید شارژ ایرانسل همراه اول تالیا رایتل، دانلود رایگان پروژه برنامه نویسی،

تاریخ : پنجشنبه 19 آذر 1394 | 12:07 قبل از ظهر | نویسنده : مهندس مؤمنی | نظرات

ته دیگ های زیبا و مجلسی

ته دیگ های زیبا و مجلسی


ته دیگ یا بنکران به قسمتی از پلو که، به ته دیگ چسبیده و برشته شده باشد گفته می‌شود. ته دیگی؛ جزء برشته‌ای ازغذا که به دیگ می‌چسبد. اگر ته دیگ حاوی مواد دیگری به جز برنج باشد به آن ته چین هم گفته می‌شود.

مواد لازم :

 برای 5 نفر
پودر موسیر              1/2 قاشق چایخوری
 برنج                       5 پیمانه
زعفران                   به میزان لازم (آسیاب شده)
پودر سیر                 1/2 قاشق چایخوری
آرد                        1 و نیم قاشق غذاخوری
ماست                   3  قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

1. ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط کرده و 2 تا 3بار الک کنید.ماست را به مواد افزوده و خوب مخلوط کنید تا مایعی به غلظت ماست سفت ایجاد شود.در ظرفی مناسب که بهتر است تابه گود یا قابلمه نچسب باشد برنج را به مرحله آبکشی رسانده و آن را آبکش کنید.سپس کف تابه را با دستمال خشک کرده و مقدار خیلی کمی کره یا روغن بزنید طوری که فقط کمی چرب شود.خمیر را داخل قیف مخصوص یا نایلون سوراخ شده بریزید و طرح دلخواه را کف ظرف بکشید.

2. پس از طراحی ظرف را روی شعله ملایم قرار داده و 1دقیقه صبر کنید تا فیکس شود.سپس برنج ابکش شده را به آرامی روی ته دیگ ریخته و با کفگیر یا دست برنج را کمی فشرده کنید.مقداری کره را آب کرده و روی برنج بریزید و شعله را به مدت 5دقیقه زیاد کنید و درب ظرف را با دمکنی بپوشانید تا برنج به اصطلاح دم بدهد.

3. سپس شعله را بسیار ملایم کرده و صبر کنید تا برنج دم بکشد.بعد از دم کشیدن برنج ظرف را بدون آنکه دمکنی را از رویش بردارید چند ثانیه داخل آب قرار دهید و بعد 10 دقیقه کنار بگذارید تا ته دیگ کاملا از ظرف جدا شود.سپس به ارامی روی ظرف دلخواه برگردانید.



برای مشاهده تصاویر ته دیگ ها و آموزش تصویری کلیک کنید.



نکات:

1) در صورت تمایل مقدار کمی بیکینگ پودر(حدود نصف قاشق چایخوری)به مواد اضافه کنید تا ته دیگ پوک تر و پف دار تری داشته باشید.

2) در صورت تمایل به جای ماست از شیر یا آب مرغ یا آب گوشت استفاده کنید در این صورت مقدار آرد را بیشتر کنید تا خمیر سفتی داشته باشید.
 
3) میتوانید این خمیر را بدون طرح کف ظرف ریخته و زیر آن مغز (مثل کنجد،مغز تخمه،بادام و ...) یا سبزی (مخصوصا جعفری) یا سیب زمینی (مثلا قالب زده شده با طرح گل یا خرد شده یا حلقه ای و ...) استفاده کنید. (اول مغز یا سبزی و ... را بریزید و بعد خمیر)

4) در صورتی که میخواهید خمیر را به صورت یکپارچه کف ظرف بریزید بهتر است از آب مرغ به جای ماست استفاده کنید.

 

منبع:sooran.com




طبقه بندی: آشپزی، آموزشی، خانه داری،
برچسب ها: ته دیگ های زیبا و مجلسی، طرز پخت ته چین، آموزش سفره آرایی، آموزش آشپزی، پربازدیدترین سایت ایران، احمد مومنی، آگهی استخدام روز،

تاریخ : چهارشنبه 18 آذر 1394 | 11:57 بعد از ظهر | نویسنده : مهندس مؤمنی | نظرات
آموزش تزئین دورچین غذا به شکل هندوانه برای شب یلدا

شب یلدا یا شب چله یکی از بهترین شب ها بین ما ایرانیان است. غذاهای سفره های شب یلدا را اینگونه تزئین کنید. با روش زیر برای شب یلدا سفره های تان را زیباتر کنید.

غذای شب یلدا ( شب چله ) تان را اینگونه تزیین کنید

مواد لازم برای تزیین غذا برای شب یلدا :

فلفل دلمه ای
گوجه فرنگی در سایز کوچک
پنیر خامه ای
دانه خرفه

 

طرز تهیه دورچین غذا به شکل هندوانه :

ابتدا گوجه ها را برش بزنید
به اندازه گوجه ها فلفل دلمه ای ها را هم برش بدهید
پنیر خامه ای را داخل فلفل دلمه بزنید و روی گوجه بچسبانید
برای دانه های هندوانه از دانه خرفه استفاده کنید.

 

آموزش تزئین دورچین غذا به شکل هندوانه برای شب یلدا

 




طبقه بندی: آشپزی، آموزشی، خانه داری، مناسبتی،
برچسب ها: تزئین دورچین غذا به شکل هندوانه برای شب یلدا، آموزش سفره آرایی، آموزش آشپزی، پیام تبریک شب یلدا، طراحی سایت، مهندس مومنی، پربازدیدترین وبلاگ ایران،

تاریخ : سه شنبه 17 آذر 1394 | 09:30 بعد از ظهر | نویسنده : مهندس مؤمنی | نظرات
شب یلدا ( شب چله ) تان را با این نوشیدنی متفاوت، ماندگار کنید

شب یلدا ( شب چله ) یکی از بهترین شب ها بین ایرانیان است. برای شب یلدا ( شب چله ) تان یک نوشیدنی خوش طعم و متفاوت با آب هندوانه درست کنید.

نوشیدنی خوش طعم هندوانه ای برای شب چله

آماده سازی : 5 دقیقه
مدت انتظار : 5 دقیقه
مجموعاً : 10 دقیقه

 

مواد لازم برای تهیه نوشیدنی مخصوص شب یلدا 2 نفر :

هندوانه (بدون هسته – تکه تکه شده) : 1 فنجان
 کیوی (بدون پوست و خرد شده) : 1 عدد
 یخ  : 2 تکه
 موز یخ زده و حلقه شده : 1 عدد
آب سیب : 1/4 فنجان

 

طرز تهیه نوشیدنی مخصوص شب چله :

هندوانه، کیوی، موز، آب سیب و یخ را در دستگاه غذاساز یا مخلوط کن بریزید و با سرعت بالا به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید تا کاملا نرم و یکدست شوند.
اسموتی را در لیوان های دلخواه ریخته و بلافاصله سرو کنید.




طبقه بندی: آموزشی، آشپزی،
برچسب ها: اسموتی هندوانه، طرز تهیه اسموتی، نوشیدنی شب یلدایی، سفره ارایی، مهندس مومنی، آموزش آشپزی، آگهی استخدام روز،

تاریخ : دوشنبه 16 آذر 1394 | 02:56 بعد از ظهر | نویسنده : مهندس مؤمنی | نظرات
ژله مکعبی انار، یک دسر آسان و سه سوته برای شب یلدا


دسرها و تزیینات شب یلدا همیشه یکی از موارد مهم و مورد توجه خانم ها برای شب یلدا بوده است. این بار اگر شما فرصت کافی برای تزیین ژله و دسر شب یلدای تان ندارید با دستور زیر می توانید یک دسر راحت و سه سوده برای شب یلدای تان درست کنید.


برای شب یلداتون ژله مکعبی انار درست کنید


مواد لازم برای درست کردن ژله مکعبی انار :

ژله آلوئه ورا : 1 بسته
انار دون کرده : به مقدار لازم
ظرف پیرکس مستطیلی

 

طرز تهیه ژله مکعبی انار :

نکته ی مهم در درست کردن این ژله که تاثیر زیادی در زیبایی اون داره اینه که دانه های انار در تمام قسمتهای ژله وجود داشته باشه چون معمولا دانه ها بالا میان و روی ژله قرار ندارن.
برای رفع این مشکل ابتدا ژله ی الوئه ورا رو درست کنید و بزارید داخل یخچال تا غلظتش مثل سفیده ی تخم مرغ بشه.
بعد کف تابه پیرکس پلاستیک بندازید و یک ردیف دانه انار بریزید بعد ژله رو با قاشق روی دانه ها بریزید و همین طور ادامه بدید تا موادتون تموم بشه در اخر تابه رو تکون بدید تا فضاهای خالی پر بشه و به مدت ۴ ساعت داخل یخچال بزارید.
بعد به هر اندازه که دوست دارید برش بدید و با لبو تزیین کنید.

 

ژله مکعبی انار برای شب یلدا

ژله مکعبی انار برای شب یلدا

 




طبقه بندی: آموزشی، آشپزی،
برچسب ها: یک دسر آسان و سه سوته برای شب یلدای خانم های کارمند، ترفندهای خانه داری، آموزش آشپزی، طرز تهیه ژله مکعبی انار، گروه نرم افزاری باران، دانلود پروژه برنامه نویسی رایگان، انجام پروپوزال،

تاریخ : شنبه 14 آذر 1394 | 08:12 بعد از ظهر | نویسنده : مهندس مؤمنی | نظرات
شب یلدا ( شب چله ) تان را با این دسرها شیک و باکلاس کنید


شب یلدا یا همان شب چله یکی از مهم ترین شب های زمستانی بین ایرانیان است که دور همدیگر جمع می شوند. برای دسر شب چله تان یک دسر یخی خوش طعم و متفاوت درست کنید.


برای شب یلدا ( شب چله ) با دسر یخی از میهمانان تان پذیرایی کنید


مواد لازم برای دسر یخی برای شب یلدا :

آب هندوانه طبیعی
شیر
آب کیوی یا آب سیب سبز ( سیب فرانسوی )
قالب های بستنی
چیپس شکلاتی
چوب بستنی

 

طرز تهیه دسر یخی برای شب یلدا :

ابتدا آب هندوانه را داخل قالب بریزید و داخل فریزر بگذارید.
صبر کنید تا آب هندوانه کمی یخ بزند و سپس هم زده و چیپس های شکلاتی و چوب بستنی را داخل آب هندوانه بریزید.

قالب را داخل فریزر بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد.
سپس روی این لایه یک لایه شیر ریخته و مجددا داخل فریز بگذارید تا کاملا ببندد.

در مرحله آخر آب کیوی را روی مرحله اول و دوم ریخته و بگذارید تا درون فریزر کاملا ببندد.
بعد از اینکه لایه سوم کاملا بسته شد از قالب خارج کرده و درون ظرف مخصوص سرو بگذارید.

 

share_picture.jpg

 




طبقه بندی: آموزشی، هنری، خانه داری، آشپزی،
برچسب ها: شب یلدا ( شب چله ) تان را با این دسرها شیک و باکلاس کنید، دسر مخصوص شب یلدا، غذای شب یلدا، خوراکی های مخصوص شب چله یا شب یلدا، طرز تهیه دسر یخی برای شب یلدا، سفره آرایی، آموزش آشپزی،

تاریخ : شنبه 14 آذر 1394 | 01:10 قبل از ظهر | نویسنده : مهندس مؤمنی | نظرات

خـوراک مــرغ با سـس مــول

 

chicken


این خوراک مرغ بسیار مغذی  خوشمزه است و جزو غذاهای مکزیکی  است و کالری آن در حد متوسط است نه خیلی زیاد و نه خیلی کم است و خوراک مرغ متفاوتی است که طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.


مواد لازم :

برای تهیه این خوراک خوش‌طعم برای ۴ نفر به حدود ۵۵۰ گرم ران مرغ بدون پوست و استخوان، یک‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک، یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل، ۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا، ۳ حبه سیر، ۱ قاشق غذاخوری پودر چیلی، نصف قاشق چای‌خوری زیره سبز، نصف قاشق چای‌خوری دارچین، ۲۵۰ گرم سس گوجه فرنگی، نصف فنجان آب مرغ کم‌نمک، یک‌چهارم فنجان شکلات تخته‌ای کم‌شیرین، ۱ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و ۱ قاشق غذاخوری کنجد بوداده نیاز داریم.


طرز پخت :

برای آماده کردن این غذا، ابتدا مرغ‌ها را با یک‌هشتم قاشق چای‌خوری نمک و فلفل با یکدیگر مخلوط کنید.

۱ قاشق غذاخوری از روغن را در تابه نچسبی گرم کنید.

هر طرف مرغ‌ها را حدود ۴ دقیقه در تابه تفت بدهید.

مرغ‌ها را از تابه خارج کنید. باقی روغن را داخل تابه بریزید.

سیر، چیلی، زیره، دارچین و باقی نمک را به روغن داخل تابه بیفزایید.

۳۰ ثانیه ادویه‌ها را با سیر تفت بدهید. حالا، سس گوجه، آب مرغ، شکلات و کره بادام زمینی را اضافه کنید.

مرغ‌ها را داخل تابه بیندازید تا آغشته به سس شوند.

حدود ۵ دقیقه اجازه دهید تا سس به خورد مرغ برود و با حرات ملایم، تاحدی غلیظ بشود.


پس از سرو، کنجد را روی مرغ‌ها بپاشید.



ویتامین های موجود در این خوراک :


هر وعده از این غذا حدود  ۳۸۲ کیلوکالری انرژی،

۲۴ گرم چربی،

۹۴ میلی‌گرم کلسترول،

‌۱۴ گرم کربوهیدرات،

۶ گرم قند افزوده،

۳۰ گرم پروتئین،

۳ گرم فیبر،

۶۳۴ میلی‌گرم سدیم

و ۵۳۶ میلی‌گرم پتاسیم دارد.


ضمن اینکه این خوراک می‌تواند حدود ۲۳ درصد از نیاز روزانه بدن به روی، ۱۹ درصد به آهن، ۱۷ درصد به منیزیم، ۱۵ درصد به پتاسیم و ۱۸ درصد به ویتامین A را هم تامین کند.



* نـوش جـان *




طبقه بندی: آموزشی، علمی، آشپزی، تناسب اندام / سلامتی،
برچسب ها: طرز تهیه خوراک مرغ با سس مول، آموزش آشپزی، غذاهای مکزیکی، آگهی استخدام روز، جملات مثبت اندیشی، دانلود پروژه رایگان، پروژه سی شارپ،

تاریخ : جمعه 13 آذر 1394 | 08:09 بعد از ظهر | نویسنده : مهندس مؤمنی | نظرات


molkaneh

طرز تهیه سوپی دیگر ، این بار با فلفل خامه ای :

در این بخش شما را با طرز تهیه و دستور پخت سوپ فلفل خامه ای آشنا خواهیم کرد.

اگر به دنبال تنوع غذایی در سفره خانه خود هستید می توانید سوپ فلفل خامه ای را هم به لیست غذاهای خود اضافه کنید. امیدواریم این سوپ فلفل خامه ای را با لذت نوش جان کنید.

 

مواد اولیه :

برای ۵ نفر
سینه مرغ ۴۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد خرد شده
پودر سیر ۱٫۵ قاشق چای خوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
کنسرو لوبیا ۲ عدد
آب مرغ ۴۱۰ گرم
فلفل سبز شیرین ۲۲۵ گرم
نمک ۱ قاشق چای خوری
زیره ۱ قاشق چای خوری
پونه ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای خوری
خامه ترش ۱ فنجان
خامه پر چرب زده شده ۱/۲ فنجان

دستور پخت:

در یک ماهی تابه، مرغ را در روغن سرخ کرده، پیاز و پودر سیر را اضافه کرده و تفت دهید تا اینکه رنگ مرغ کمی عوض شود.
سپس لوبیا، آب مرغ، فلفل سبز، نمک، زیره، پونه، فلفل سیاه و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید.
حرارت را کم کرده و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه آرام بجوشد. سپس از روی حرارت بردارید و با خامه ترش و خامه مخلوط کنید و هم بزنید در صورت تمایل با گشنیز تزیین و سرو نمایید.


نوش جانتان !




طبقه بندی: آموزشی، آشپزی، سرگرمی / طنز،
برچسب ها: دستور پخت سوپ فلفل خامه ای، طرز تهیه سوپ فلفل خامه ای، سوپ فلفل خامه ای، سوپ، آموزش آشپزی، مهندس کوچکی، مهندس مومنی،

تاریخ : شنبه 9 آبان 1394 | 11:53 بعد از ظهر | نویسنده : مهندس مؤمنی | نظرات

  • paper | فروش بک لینک | بک لینک
  • ابزار هدایت به بالای صفحه